麥康森 ，1978年就讀於山東海洋學院（現中國海洋大學）水產係 ，1982年 、1985年先後獲得山東海洋學院水產係學士學位和碩士學位 ，1995年於愛爾蘭國立大學獲得博士學位後回國 。曾任中國海洋大學水產學院院長 、副校長 。現為中國海洋大學的教育部“長江學者獎勵計劃”特聘教授 ，教育部“長江學者獎勵計劃”創新團隊帶頭人 ，水產學院院長 ，“國家傑出青年科學基金”獲得者 。他長期從事水產動物營養與飼料學的教學 、研究與開發工作 ，作了突出的貢獻 。先後主持了包括國家重大基礎研究（973）計劃 、國家高技術研究發展（863）計劃 、國家科技支撐（攻關）計劃 、國家傑出青年科學基金 、國家自然科學基金 、中－加政府間國家合作計劃等一係列科研項目 ，多項成果已經通過了驗收鑒定 ，並已實現產業化 ，已創造直接產值200億元以上 。在學報級以上刊物發表學術論文160多篇 ，其中SCI收錄82篇 、EI7篇 、ISTP13篇（SCI論文他引421次） 。主編 、參編和校譯著作7部 。已獲得國家發明專利授權24項 。

    麥康森教授完成的科研成果獲得包括國家科技進步二等獎（2006年）在內的國家和省部級科技進步獎10項 ，國際獎1項 ；他入選全國“百千萬人才工程”一 、二層次 ；獲得教育部跨世紀優秀人才計劃資助 ；享受國務院特殊津貼 ；獲“全國優秀留學回國人員” 、“山東省有突出貢獻的中青年專家” 、“山東省專業技術拔尖人才” 、“山東省十大傑出中青年科技專家”等榮譽稱號 。主編的《水產養殖動物的營養需要》獲得華夏出版基金的全額出版費用資助 ，是《無公害漁用飼料配製技術》 、《水產動物營養與飼料學》（修訂版）的主編 。多次應邀出席國際學術大會 ，被國際鮑魚學會授予“青年科學家獎” 。

    麥康森教授擔任《Aquaculture Research》 、《Aquatic Living Resources》 、《水生生物學報》等國際知名學術刊物的編委 ，被國際權威學術期刊—J. Exp. Mar. Biol. & Ecol. 、Aquaculture 、J. Shellfish Research 、Aquaculture Nutrition聘為水產動物營養學方麵的主要審稿人 。目前兼任中國水產學會常務理事 ，以及水產動物營養和飼料專業委員會主任委員 ，並且被遴選為國際鮑魚學會理事 、第五屆國際鮑魚學術研討會（2003年10月 ，青島）的組委會主席 、第六屆世界華人魚蝦營養學術研討會（2006年9月 ，青島）的組委會主席 、第十四屆國際魚類營養與飼料學術研討會（2010年6月 ，青島）的組委會主席 。指導培養的研究生已達89人 。